ماهی شکم پر

ماهی شکم پر موادلازم :میرین ماهی فروشی بهش می گین یه ماهی برای شکم پر می خواین بعد خودش به روش برش از داخل سر ماهی رو تمیز می کنه و بهتون میده اگه هم خوب بشوره بهتون بده که دیگه دستش درد نکنه ولی ترجیحا خودتون بشورین بهتره  وقتی اومدین خونه نمک می زنین تا بوی زهم ماهی رفع بشه بعداز شستن خوب بشورین کمی آبلیمو یا لیموی تازه داخل شکم ماهی بریزین در حد یک نصف لیمو تمر هندی نصف بسته  خیس کنید و جندین بار آبش رو بگیرید فویل آلومینیومی ضخیم سیر یک بته زرشک نصف استکانسبزی تازه گشنیز و جعفری و شنبلیله کمتر  خرد کرده گردو دوعدد خرد کرده پیاز یک بته کوچک  خرد کردهسیرو پیاز را تفت می دهیم و سبزی را اضافه می کنیم باز تفت می دهیم و مقداری آب تمر روی مواد ریخته اجازه دهید نیم پز شوند به طوری که آب تمر تمام شود توجه داشته باشید آب تمر غلیظ باشد هر بار که تمر را خیس می کنید آب  آن را جداگانه نکه دارید سپس گردو زرشک و مواد را با هم مخلوط کرده  فویل آلومینیومی ضخیم را چرب کرده که ماهی به آن نچسبد ماهی را روی فویل گذاشته و موادرادرون شکم ماهی بریزید سر آخر کمی  آ تمر غلیظ هم روی مواد بریزید می توانید بالای سر ماهی رو بدوزید ولی من با خلال دندان تمیزقسمت باز ماهی رو بست بزنید .سپس فویل را بسته و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت  در فر گذاشته طبق وسط آب تمر باقیمانده رو بزارین جوش بخوره و غلیظ بشه ماهی را از داخل فویل در بیارین و آب تمر غلیظ رو روش بریزین   Picture%20041.jpg

/ 5 نظر / 11 بازدید
نسرين والي

سلام، ممنون از دستور خوشمزت.دهنم آب افتاد.به زودي درستش مي كنم.فردا.اميدوارم آقامونم (اهه) خوشش بياد

آوا

سلام ترسیدم به ماهی فروشه بگم ماهی واسه شکم پر بده یکی بزنه تو سرم. ماهی که تو این عکسه هست چقدر بدبخته. ببین چجوری پوستش از داغی فر تاول زده. اگه داروی ضد سوختگی دارید کمی بزنید گناه داره آخه.

شرقی

سلام خانم گل[گل] خوبی[تایید] وای چه پست خوشمزه ای[شوخی] من میمیرم برای ماهی شکم پر[دست] ممنون که مارو یاد غذاهای خوشمزه می اندازی[لبخند] راستی ایمیلتون رو بهم بدید اگه ممکنه[سوال] فعلاَ[خداحافظ]

شاهد

سلام بابا این اوای ما هم چقدر دل نازک شده ها! سعی می کنم درستش کنم البته اگه طف رو به چشم دیدم که براش بپزم!!

سمانه

دستتون درد نکنه. من که استفاده کردم. فونت زیبایی استفاده کردین اما ریزه و فاصله خطوط کمه.