این یک غذا و یا پیش غذای عربیه !

مواد لازم :

بادمجان یک عدد

دوحبه سیر

یک چهارم پیمانه آبلیمو

یک چهارم پیمانه ارده

روغن زیتون

جعفری ساطوری شده یک قاشق غذاخوری

بادمجان یک عدد روی گاز کبابی کنید و یا در فر کباب کنید اول چند چنگال بزنید و بعد در فر بزارین که نترکه  پوستشو بگیرین و با دوحبه کوچک سیر و یک چهارم پیمانه ارده و یک چهارم پیمانه آبلیمو له کنید و یا بکوبید سر آخر توی بشقاب بزارین و یک قاشق جایخوری روغن زیتون و مقداری جعفری ساطوری شده سرو کنید نوش جان