نوع تغذیه و حس چشایی ما آدمها متفاوت است

ممکن است از این نوع شور خوشتون نیاد ولی یه نفردیگه دوست داشته باشه

مواد لازم : یک شیشه تمیز و پاک در اندازه دلخواه

پیازهای ریز را پوست گرفته و در شیشه بیاندازید

به مقدار میزان سرکه و نمک و آب توجه کنید

نیم پیمانه نمک یا یک سوم پیمانه نمک

سه پیمانه آب جوشیده داغ

یک پیمانه سرکه خوب

نمک را در آب داغ حل کنید و با سرکه به جوش بیاورید و روی پیاز ها بریزیدپس از دوهفته میل کنید .

هویج رنده کرده  (شور هویج )

کلم و هویج تکه شده به اندازه بند انگشت (شور هویج کلم )

شور خیار:  خیار تکه شده

شور کرفس

اگر خواستید ترشی درست کنید و همه لوازم را در دسترس نداشتید می تونید مواد رو شور کنید و هر وقت موادتون کامل شد از توی شور در بیارین و توی سرکه اصلی بریزین البته آب اون شور رو می تونید برای نیم پز کردن برخی سبزیها یا موسیر استفاده کنید

در صورت تمایل می توانید برای طعم دادن از مقداری برگه ترخان خشک شده استفاده کنید  کمی پونه هم طعم سبزی های زمستان را عالی می کند

با خیلی چیزها میشه شور درست کرد در نگاره بعدی یک ترشی با برگه زردآلو آموزش میدم