سلام خوبین شما ! بچه ها اعتراض کردن میگن چرا اینجا رو تخته کردی حالا مجبورم اینجارو هم داشته باشم

کتاب انگلیسی به دستم رسیده خداوکیلی زبان انگلیسی خیلی راحت تر از عربیه بابا !

نان گیس

مواد لازم :

 مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری 

عسل 1 قاشق غذاخوری

شیر ولرم 250 میلی لیتر

کره ذوب شده 55 گرم 

آرد 420 گرم

نمک یک قاشق چای

تخم مرغ زده شده یک عدد

برای تزیین روی نان :

زرده تخم مرغ زده شده 1 عدد

مقداری کره نرم شده

 

مایه خمیر + عسل + شیر ولرم + کره ذوب شده همه را مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در یک جای گرم استراحت دهید تا مایه خمیر عمل آید .آرد را الک کرده و با نمک مخلوط کنید .

آرد را در ظرفی بزرگ ریخته و وسط آن را گود کنید مخلوط مایه خمیر را با آرد مخلوط کرده تخم مرغ زده شده را نیز به خمیر اضافه کنید خمیر را ورز دهید دستها را تمیز کنید در صورت نیاز کمی آرد بپاشید خمیر حاصله خمیر نرمی است روی خمیر را با یک نایلون چرب بپوشانید و به مدت 5/1 ساعت در جای گرمی قراردهید تا حجم خمیر دوبرابر شود .

پس از ورآمدن خمیرآن را به 3 قسمت تقسیم کرده و به صورت نوارهای بلند درآورید  قالب را چرب کنید و به صورت گیس خمیر را فرم دهید با یک عدد زرده تخم مرغ روی نان را آغشته کنید و به مدت 30 دقیقه دیگر در یک جای گرم استراحت دهید .

در فر گرم با درجه حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 40 الی 45 دقیقه نان را بپزید پس از پخت نان با برس که با کره آغشته کرده اید روی نان را روغنی کنید . منبع : ترجمه ازکتاب انگلیسی   نوش جان